欢迎访问康怡老年公寓网站系统!技术支持:www.jxtvm.club/
站内搜索:
浏览信息 您当前的位置:首页 >> 浏览信息
汇总:老人饮食照护的七大原则
【字体: 】   【时间:2019-05-09 15:11:09】  【关 闭】  【打 印

从饮食的照料护理的角度来分析的话,我们可以将“吃、喝?#38381;?#19968;最基本的日常生活行为可以大致分解为三个动作。即一,入口?#27426;?#21632;嚼;三,吞咽。如果失能半失能的老人无法自己完成这三个基本动作,就需要家属或是护工阿姨来为他们提供饮食的照料护理服务。  
        
另一方面,?#34892;?#32769;人虽然自己能够完成上述这三个基本动作,但是如果存在误吞咽的危险的话,也需要家属或是护工阿姨在一旁用眼睛“看护”、用嘴巴加以提醒,以确保“吃、喝”的安全性。  
         
所以,可以说饮食的照料护理分为两种,一是通过“喂食”等动作直接为老人的饮食进行照料护理?#27426;?#26159;通过眼睛的“看护”和口头的“提醒”协助老人进食。
         
?#35805;?#32780;言,为居家养老中的老人提供饮食的照料护理服务,要尽可能地掌握老人的饮食习惯,如在饮食方面的嗜好、进餐?#38382;?#36827;餐时间、饮食的量、以及饮食所需的时间;饮食的限制,如在饮食方面是否有少?#20301;?#20302;能?#24247;?#21307;嘱;身体功能的状况,如失能半失能的程度、牙齿的缺损、吞咽反射与消化吸收能力是否下降等;如果老人装有假牙,则要确认假牙是否合适,是否存在假牙不适而造成口腔内出现伤口的情况等。
今天,将为大家逐一介绍一下,为老人提供饮食的照料护理的过程中,应该注意的事项。

1:支援老人自立
         
第一,支援老人自立是饮食的照料护理的基本原则
         
支援老人自立是照料护理的基本原则,在饮食的照料护理中也要坚持这一原则。对于有吞?#25910;习?#30340;老人,在照料护理时应该设法发挥护理他们的残存的能力,尽量让他们自己进食。为此,要多花时间观察咀嚼及吞咽的情况,提供必要的援助。有的家属或是护工阿姨看到偏瘫的老人用笨拙的动作吃饭,而?#39029;?#24471;很慢,饭菜都快凉了,总会忍不住要给喂食,如果这样做并且养成习惯的话,那么,老人就永远不再会自己吃饭了。显然,这违背了支援老人自立的原则。我们要做的只是准备容?#20934;?#21462;的食物,或者当饭菜洒出时帮一下忙,而不要过多出手,尽早让老人学会享受“自己吃饭”的愉快?#23567;?#21363;便吃东西的过程中洒出来很多,也要尽可能地让老人自己吃饭。
         
但针对那些经过了各种努力仍然无法自己摄取食物的老人,就需要进行饮食的照料护理了。即便如此,也不能轻易地全都护理,而应当想办法结合老人能够自行完成的部分再加以辅助。
 
2:选择老人专用的餐具
         
俗话说“工欲善其事,必先利其器”。要支援老人自立性地饮食,并且让老人享受“自己吃饭”的乐趣,除了上述的辅助性方法以外,还应该结合老人失能半失能的实?#26159;?#20917;为老人准备好自助餐具,以便于老人依靠自己的力量进餐。这样既是功能恢复的训练,也能提高老人自立的愿望。
         
在摄食护理中很多时候,最好是?#20204;?#31471;较浅、略小的勺子,这样的勺子更容易进食。下面介绍使用调羹的护理方法。为了使进入口中的食物顺利进入咽头,需要将食物置于舌头上,并闭上嘴唇。调羹的宽度应小于嘴唇,而且,每一次的食物占据调羹三分之二的空间。护理员应该?#21693;?#26377;食物的调羹笔直地放入老年人的口中,并置于舌头的中央便于形成食团的位置。
         
让老年人闭上嘴唇。老年人的嘴唇闭上后,使调羹的凹陷部分接触上嘴唇的中央,然后向斜上方取出调羹。
         
老年人没有闭上嘴唇时,通过使嘴唇接触上嘴唇的调羹?#21693;?#36827;行刺激,可以使老年人闭上嘴唇。确认老年人咽下食物后,方可进行下一口的护理。必须严格配合老年人的进食节奏和每一口的进食量。
         
喂食时,要注意,如果勺子伸得太进去的话,老人很容易被食物噎住,如果勺子伸得太浅的话,食物过于靠近嘴唇会导致食物洒出。勺子上的食物量因个人情况有所不同,但如果在勺子上堆满一整勺的饭菜会因为量太大而难以下咽,反之如果量太少又会因刺激不足而难以下咽,因此需要根据老人的情况,掌握适合他们的量。

3:改善老人的饮食环境
         
要为老人营造?#24049;?#30340;饮食环?#24120;?#21507;得香、喝得好,往往会与饮食的物理环境有关。因此,要考虑到室内的气温、采光、照明、室内装饰、声音和以?#23433;?#26700;和餐具的洁净感等。有时,改变一下餐桌布就能起到改变环境氛围的效果。
         
在准备饮食之前,在进食护理之前,先要帮助老人排泄、洗好手。最好确认一下老人是否想要排便或排尿,如果有便意或是尿意的话,应该及时帮助老人排便或排尿,然后才安下心来准备就餐。
 
4:护理员的姿势
         
在照料老人进食的过程中,护理员应当坐在椅子上,并处于和老人的视线相同的高度,或略低于老人视线的位置进行照料。换句话说,护理员应该从下方或者从侧面将食物慢慢地送到老人的口中。
         
如果从老人的视线的上方将食物送入口中,很容易引起误吞。这样也方便使用勺子喂食。护理员千万不可站着照料老人进食。如果护理员站着照料老人进食的话,那么老人就会向上抬头,从而无法维持颈部前屈的姿势,而?#19968;?#35753;老人感到?#35805;病?br/>         
另外,从正面帮助老人进食容易让老人感到紧张,因此应该和老人并排斜坐在旁边进行护理。
 
5:从健康一侧帮助半身麻痹的老人饮食
         
在照料护理半身麻痹的老人进食时,家属或是护工阿姨应该坐在老人健康一侧的侧面,从健康一侧的口角的下方或者是侧面将食物送入老人的口中。这样可以减少误吞的危险。
         
因为?#26032;?#30202;时,感觉变得迟钝,动作不顺畅,食物?#24615;?#23481;易留在偏瘫一侧,也不容易从口中排出。所以,应该从健康一侧观察到偏瘫的一侧是否有食物?#24615;?#30041;在口中。
 
6:注意顺序与速度
         
在开始饮食时,先要让老人饮用?#35272;?#25110;水,水分可以促进唾液的?#32622;凇?#24403;唾液增加时,食物可以在口中润滑地移动,便于吞咽。应该根据老人的咀嚼节奏,一口一口地、少?#24247;?#24448;老人的嘴里送食物。而且要确认每一口食物都是否顺利地吞咽下去了。确认前一口食物已经咽下去后,再送入下一口食物。?#27426;?#39277;的量不能一次吃完时,可以分4-5次进食。
         
另外,最好不要让老人?#20013;?#22320;吃同一种食物,在合适的时候吃想吃的东西和按照顺序用餐能够增加用餐的愉快?#23567;?#22240;此,为了尽量让被护理人依靠自身力?#21487;?#21462;食物,在烹饪形态上下功夫或灵活利用自助餐具加以辅助非常重要。同时还要避免进食变成机械性的动作,因此,家属或是护工阿姨最好一边帮助老人进食一边和老人聊一些?#39029;?#20107;,营造一种愉快的气氛。
         
应当先让老人看一下今天要吃的所有食物。要根据老人的情况决定每一口食物的分量,同时?#30475;?#21890;食之前都要让病人看到他即将要吃的东西。建议一边问老人想吃什么一边按照顺序喂老人吃。
         
吃鱼时应多加注意,除去鱼刺。另外,如果老人嘴里还有食物,而此时继续喂食的话,就会破坏老人的食欲,令老人感到不快。因此,护理员应配合老人的咀嚼速度,掌握好喂食的时机。

7: 与家人一起就餐
         
此外,还需注意的一点,是最好确保一个时间,如周日的中午和晚上,让老人和家人一起在餐桌上进餐。居家养老中的老人,日常生活可能会变得比?#31995;?#35843;,在这种情况下,与家人一起进餐?#32479;?#20026;老人最开心、愉快的时间。
         
即便是长期卧床的老人,也应该设法在吃饭时间让他们离开床铺,从寝室移动到大家一起吃饭的地方,让老人和家人一起用餐享受天?#23383;?#20048;,这?#24425;?#23376;女平时尽孝的好机会。


关闭页面】【页面顶部
养老信息网 
CopyRight?2019 康怡老年公寓 豫ICP备14003593号
地址:河南省洛阳孟津送庄经?#27599;?#21457;区 电话:15896602896 QQ:174213144   
体彩十一选五开奖直播